培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,在德、智、体、美、劳等方面全面发展，具有必需的文化 知识和良好的心理素质，能适应餐饮生产、服务第一线需要并具有本专业职业生涯发展能力的中等应用型 人才。

就业前景：当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师就业带来了莫大的空间， 厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口。我国餐饮业，发展经历了起步阶 段、数量、发展阶段、规模化发展和品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观。